බියර් පැසවීම ටැංකියක් යනු කුමක්ද?

පැසවීම යනු නිශ්චිත ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලියක් සඳහා හිතකර පරිසරයක් සපයන භාජනයකි.සමහර ක්‍රියාවලීන් සඳහා, පැසවීම යනු නවීන පාලන පද්ධතියක් සහිත වාතය රහිත බහාලුමකි.අනෙකුත් සරල ක්‍රියාවලීන් සඳහා, පැසවීම විවෘත බහාලුමක් වන අතර, සමහර විට එය ඉතා සරල බැවින් එක් විවරයක් පමණක් ඇති අතර එය විවෘත පැසවීමක් ලෙසද හැඳින්විය හැකිය.
වර්ගය: ද්විත්ව ස්ථර කේතුකාකාර ටැංකිය, තනි බිත්ති කේතුකාකාර ටැංකිය.
ප්‍රමාණය: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(සහාය අභිරුචිකරණය කර ඇත).
● එය තද ව්යුහයක් තිබිය යුතුය
● හොඳ දියර මිශ්ර කිරීමේ ලක්ෂණ
● හොඳ ස්කන්ධ හුවමාරු අදියර තාප හුවමාරු අනුපාතය
● ආධාරක සහ විශ්වාසනීය හඳුනාගැනීම්, ආරක්ෂිත සංරචක සහ පාලන උපකරණ සමඟ

බියර් පැසවීම උපකරණ

1.ඉදිකිරීම්: Cylinder Cone Bottom Fermentation Tank
වටකුරු සහ සරල කරන ලද කේතුකාකාර පතුලක් සහිත සිරස් පැසවීම (කෙටි සඳහා කේතුකාකාර ටැංකිය) ඉහළ සහ පහළ පැසුණු බීර නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කර ඇත.කේතුකාකාර ටැංකිය පෙර පැසවීම හෝ පසු පැසවීම සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැකි අතර, පෙර පැසවීම සහ පසු පැසවීම ද මෙම ටැංකිය තුළ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය (එක් ටැංකි ක්රමය).මෙම උපකරණයේ වාසිය එය පැසවීම කාලය කෙටි කළ හැකි අතර, නිෂ්පාදනයේ නම්‍යශීලී බවක් ඇති බැවින් එය විවිධ වර්ගවල බියර් නිෂ්පාදනය කිරීමේ අවශ්‍යතාවයන්ට අනුවර්තනය විය හැකිය.

2.උපකරණ විශේෂාංග
එවැනි උපකරණ සාමාන්යයෙන් එළිමහනේ තබා ඇත.විෂබීජහරණය කළ නැවුම් වෝට් සහ යීස්ට් පතුලේ සිට ටැංකියට ඇතුල් වේ;පැසවීම වඩාත් ප්‍රබල වන විට, සුදුසු පැසවීම උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා සියලුම සිසිලන ජැකට් භාවිතා කරන්න.සිසිලනකාරකය එතිලීන් ග්ලයිකෝල් හෝ ඇල්කොහොල් ද්‍රාවණය වන අතර සෘජු වාෂ්පීකරණය ද සිසිලනකාරකය ලෙස භාවිතා කළ හැක;ටැංකියේ මුදුනේ සිට CO2 වායුව මුදා හරිනු ලැබේ.ටැංකියේ බඳ සහ ටැංකි ආවරණය මෑන්හෝල් වලින් සමන්විත වන අතර ටැංකියේ මුදුන පීඩන මිනුමක්, ආරක්ෂිත කපාටයක් සහ කාච දර්ශන වීදුරුවකින් සමන්විත වේ.ටැංකියේ පතුල පිරිසිදු කරන ලද CO2 වායු නලයකින් සමන්විත වේ.ටැංකියේ සිරුර නියැදි නලයක් සහ උෂ්ණත්වමානයක සම්බන්ධතාවයකින් සමන්විත වේ.සිසිලන අලාභය අඩු කිරීම සඳහා උපකරණයේ පිටත හොඳ තාප පරිවාරක තට්ටුවකින් ඔතා ඇත.

3. වාසි
1. බලශක්ති පරිභෝජනය අඩු වන අතර, භාවිතා කරන පයිප්පයේ විෂ්කම්භය කුඩා වන අතර, නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කළ හැකිය.
2. කේතුවේ පතුලේ තැන්පත් වී ඇති යීස්ට් සඳහා, කේතුවේ පතුලේ ඇති කපාටය ටැංකියෙන් යීස්ට් මුදා හැරීම සඳහා විවෘත කළ හැකි අතර, යීස්ට් වලින් සමහරක් ඊළඟ භාවිතය සඳහා වෙන් කළ හැකිය.

4. පැසවීම උපකරණවල පිරිවැයට බලපාන සාධක
පැසවීම උපකරණ ප්රමාණය, ආකෘතිය, ක්රියාකාරී පීඩනය සහ අවශ්ය සිසිලන වැඩ ප්රමාණය.බහාලුම් ආකෘතිය යනු එහි ඒකක පරිමාව සඳහා අවශ්‍ය මතුපිට ප්‍රදේශය වන අතර එය පිරිවැයට බලපාන ප්‍රධාන සාධකය වන ㎡/100L වලින් ප්‍රකාශ වේ.

5. ටැංකිවල පීඩන ප්‍රතිරෝධක අවශ්‍යතා
CO2 ප්රතිසාධනය සලකා බලන්න.ටැංකියේ CO2 හි යම් පීඩනයක් පවත්වා ගැනීම අවශ්ය වේ, එබැවින් විශාල ටැංකිය පීඩන ප්රතිරෝධක ටැංකියක් බවට පත් වන අතර, එය ආරක්ෂිත කපාටයක් සැකසීමට අවශ්ය වේ.වැවෙහි වැඩ පීඩනය එහි විවිධ පැසවීම ක්රියාවලිය අනුව වෙනස් වේ.පෙර පැසවීම සහ බියර් ගබඩා කිරීම යන දෙකම සඳහා එය භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ගබඩා කිරීමේදී CO2 අන්තර්ගතය මත පදනම් විය යුතු අතර, අවශ්ය පීඩන ප්රතිරෝධය පෙර පැසවීම සඳහා පමණක් භාවිතා කරන ටැංකියට වඩා වැඩි වේ.බ්‍රිතාන්‍ය සැලසුම් රීතිය Bs5500 (1976) අනුව: විශාල ටැංකියේ ක්‍රියාකාරී පීඩනය x psi නම්, සැලසුමේදී භාවිතා කරන ටැංකි පීඩනය x (1 + 10%) වේ.පීඩනය ටැංකියේ සැලසුම් පීඩනයට ළඟා වන විට, ආරක්ෂිත කපාටය විවෘත කළ යුතුය.ආරක්ෂිත කපාටයේ වඩාත්ම ක්රියාකාරී පීඩනය සැලසුම් පීඩනය සහ 10% විය යුතුය.

6.Tank Vacuum
ටැංකියේ ඇති රික්තය පැසවීම මගින් සංවෘත තත්වයන් යටතේ ටැංකිය හැරවීම හෝ අභ්යන්තර පිරිසිදු කිරීම සිදු කරයි.විශාල පැසවීම ටැංකියේ විසර්ජන වේගය ඉතා වේගවත් වන අතර, යම් ඍණාත්මක පීඩනයක් ඇති කරයි.CO2 වායුවේ කොටසක් ටැංකියේ පවතී.පිරිසිදු කිරීමේදී, CO2 ඉවත් කළ හැකිය, එබැවින් රික්තයක් ද සෑදිය හැකිය.විශාල රික්ත පැසවීම ටැංකි රික්තය වැළැක්වීම සඳහා උපාංගවලින් සමන්විත විය යුතුය.වැකුම් ආරක්ෂිත කපාටයේ කාර්යභාරය වන්නේ ටැංකියේ ඇතුළත සහ පිටත පීඩන සමතුලිතතාවයක් ඇති කිරීම සඳහා වාතය ටැංකියට ඇතුළු වීමයි.ටැංකියේ ඇති CO2 ඉවත් කිරීමේ ප්‍රමාණය පැමිණෙන පිරිසිදු කිරීමේ ද්‍රාවණයේ ක්ෂාරීය අන්තර්ගතයට අනුව ගණනය කළ හැකි අතර ටැංකියට ඇතුළු වීමට අවශ්‍ය වාතය ප්‍රමාණය තවදුරටත් ගණනය කළ හැකිය.
7. ටැංකියේ සංවහනය සහ තාප හුවමාරුව
පැසවීම තුළ පැසවීම සුප් හොද්ද සංවහනය CO2 බලපෑම මත රඳා පවතී.කේතුකාකාර ටැංකියේ පැසවීම සුප් හොද්ද පුරා CO2 අන්තර්ගතයේ අනුක්‍රමයක් සෑදී ඇත.කුඩා ප්‍රතිශතයක් සහිත පැසුණු සුප් හොද්ද පාවීමට එසවුම් බලය ඇත.එසේම පැසවීමේදී ඉහළ යන කාබන්ඩයොක්සයිඩ් බුබුලු අවට ද්‍රවය මත ඇද ගැනීමේ බලයක් ඇත.ඇදගෙන යාමේ බලය සහ එසවුම් බලයේ සංයෝජනයෙන් ඇතිවන වායු ඇවිස්සීමේ බලපෑම හේතුවෙන් පැසවීම සුප් හොද්ද සංසරණය වන අතර සුප් හොද්ද මිශ්ර අදියරේදී තාප හුවමාරුව ප්රවර්ධනය කරයි.සිසිලන මෙහෙයුම් වලදී බියර් උෂ්ණත්වයේ වෙනස්වීම් ද ටැංකියේ පැසවීම සුප් හොද්දෙහි සංවහන සංසරණයට හේතු වේ.

Craft Breweries සඳහා Turnkey විසඳුමක් ලබා ගන්න
ඔබ යාත්රා බීරාගාරයක් විවෘත කිරීමට සූදානම් නම්, ඔබට අප හා සම්බන්ධ විය හැකිය.අපගේ ඉංජිනේරුවන් ඔබට යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදන උපකරණ ලැයිස්තුවක් සහ අදාළ මිල ගණන් ලබා දෙනු ඇත.ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට ඔබට වෘත්තීය පිරිවැටුම් බීර නිෂ්පාදන විසඳුම් ලබා දිය හැකි අතර, රසවත් බියර් සෑදීමට වැඩි කාලයක් අවධානය යොමු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.