බියර් වල ඔක්සිකරණය අඩු කරන්නේ කෙසේද?

බියර් වල ඇති ප්‍රධාන ගැටලුවක් වන්නේ ඔක්සිකරණයයි.අද, මෙම ලිපියෙන් මම බියර් ඔක්සිකරණය සහ ඔක්සිකරණය අඩු කිරීමට පියවර කිහිපයක් ගැන කතා කරමි.

බියර් අධික ලෙස ඔක්සිකරණය වූ පසු, හොප් සුවඳ සැහැල්ලු වනු ඇත, වර්ණය ගැඹුරු වනු ඇත, එය දිස් වූ පසු කටුක වනු ඇත, සහ පානය කරන විට කාඩ්බෝඩ් සුවඳක් ඇත.

එමනිසා, බියර් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ඔක්සිකරණය පාලනය කිරීම සඳහා අපි යම් යම් ක්‍රියාමාර්ග ගත යුතුයි (ප්‍රධාන පැසවීම කාලය තුළ ඔක්සිජන් හැර යීස්ට් ප්‍රජනනයට හිතකර වේ, වෙනත් ක්‍රියාවලීන්හි ඕනෑම ඔක්සිකරණයක් බියර් වලට හානි කරයි).

 පෙරන අතරතුර ඔක්සිකරණය අඩු කරන්නේ කෙසේද?

1.හොඳ මෝල්ට් තෝරන්න.මෝල්ට් වල ජල අන්තර්ගතය විශාල නම් (විස්තර සඳහා මෝල්ට් තත්ත්ව හඳුනාගැනීම සහ විශ්ලේෂණ වාර්තාව බලන්න), එය පිරිවැයට බලපානවා පමණක් නොව, ඔක්සිකරණය වූ පූර්වගාමීන් සෑදීමටද ඉඩ ඇත.

2. හැකි ඉක්මනින් තලා දැමූ මෝල්ට් භාවිතා කරන්න, වඩාත් සුදුසු පැය 6 කට වඩා වැඩි නොවේ.මෑෂ් ජලය පැය භාගයක් සූදානම් වීමට පෙර මෝල්ට් තලා දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

3. තඹ අයන සහ යකඩ අයන ඔක්සිකරණ ප්‍රතික්‍රියාව ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි නිසා පෙරන ජලයේ තඹ අයන සහ යකඩ අයන වල අන්තර්ගතය අඩු පරාසයකින් පාලනය වේ.සාමාන්‍යයෙන්, සාමාන්‍ය වාණිජ පෙරන උපකරණ අච්චාරු දමා බඳුනේ නිෂ්ක්‍රීය කරනු ලබන අතර මතුපිට ඔක්සයිඩ් පටලයක් සාදනු ලැබේ.

මෙම ගැටලුව ගැන කරදර විය යුතු නැත, නමුත් සමහර ගෙදර පෙරන උපකරණ තඹ උපාංග භාවිතා කරයි.මෙන්න, අපි එය 304 මල නොබැඳෙන වානේ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට නිර්දේශ කරමු.

4. මෑෂ් කිරීමේදී ඇවිස්සීමේ වාර ගණන අවම කරන්න, සහ වේගයෙන් ඇවිස්සීමෙන් වළකින්න.

එය පොඩි කරන විට වාතය ආශ්වාස කිරීම සඳහා සුළියක් සාදනු ඇත, සහ වාණිජ පෙරීම පාලනය කරනු ලබන්නේ සංඛ්‍යාත පාලකය මගින් වන අතර, එම නිසා ඇවිස්සීමත් මෝටරය විචල්‍ය සංඛ්‍යාත විය යුතු අතර, ගෙදර හැදීම අතින් පාලනය වේ.

5. මෑෂ් ටැංකියේ සිට වෝට් පෙරන ටැංකියට ඇතුළු වීමට පෙර, පෙරන තහඩුව යට වාතය මුදා හැරීම සඳහා පළමුව අංශක 78 ක දැලක ජලය විහිදුවන්න, එකක් වෝට් ඔක්සිකරණය වීම වැළැක්වීම සහ අනෙක මෑෂ් වීම වැළැක්වීමයි. බලපෑමට ලක් වූ අතර පෙරනයක් තහඩුව විකෘති විය.

6. වෝට් සම්ප්‍රේෂණය කිරීමේ කාලය සාධාරණ විය යුතු අතර, විනාඩි 10-15 කින් පමණ කාලය පාලනය කළ යුතු අතර, උපකරණ මිලදී ගැනීමේදී සුදුසු ප්‍රමාණයේ වෝට් පොම්පයක් තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර පෙරීමේ කාලය වැඩි කාලයක් නිර්දේශ නොකරයි.

7. තාපාංක ටැංකියේ පොම්පයේ සිට වර්ල්පූල් දක්වා කාලය හැකි තරම් විනාඩි 15 ක් ඇතුළත විය යුතුය.ඒ අතරම, දේශීය කැළඹීම් වළක්වා ගැනීමට සහ වාතය ආශ්වාස කිරීම අඩු කිරීමට සුළි සුළඟේ ස්පර්ශකය සාධාරණ ලෙස නිර්මාණය කළ යුතුය.

8. සුදුසු ප්‍රමාණයේ තහඩු තාප හුවමාරුව තෝරන්න, වෝට් සිසිලන කාලය හැකි තරම් වේගවත් විය යුතු අතර, වෝට් සිසිලන කාලය මිනිත්තු 50 ක් තුළ පාලනය කළ යුතුය.

9. ටින් කිරීමේදී සාධාරණ ටින් කිරීමේ යන්ත්‍රයක් තෝරා රික්තක දෙකක් ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එක් එක් පිරවුම් කපාටයේ රික්ත උපාධිය 80% සිට 90% දක්වා ළඟා වන අතර එමඟින් ටින් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ද්‍රාවිත ඔක්සිජන් වැඩි වීම අවම වේ.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා, බීර සෑදීමේ උපකරණ සැලසුම් කිරීම සහ මෙහෙයුම් තාක්ෂණය යන දෙකම වයින් කර්මාන්තයේ ඔක්සිකරණයට සෘජුවම බලපානු ඇත.