Hard Seltzer පෙරන්නේ කෙසේද?

Hard Seltzer යනු කුමක්ද?මෙම ෆිසි ෆැඩ් පිළිබඳ සත්‍යය

එය රූපවාහිනිය සහ යූ ටියුබ් වෙළඳ දැන්වීම් හෝ සමාජ මාධ්‍ය පළ කිරීම් වේවා, නවතම මධ්‍යසාර පාන උමතුවෙන් ගැලවීම දුෂ්කර ය: Hard seltzer.White Claw, Bon & Viv, සහ Truly Hard Seltzer යන ත්‍රිත්වයේ සිට Bud Light, Corona සහ Michelob Ultra වැනි ප්‍රධාන ධාරාවේ බියර් සන්නාමයන් දක්වා, Hard seltzer වෙළඳපොළට මොහොතක් පවතින බව පැහැදිලිය - ඇත්තෙන්ම විශාල මොහොතක්.

2019 දී, Hard seltzer විකුණුම් ඩොලර් බිලියන 4.4 ක් වූ අතර එම සංඛ්‍යා 2020 සිට 2027 දක්වා 16% කට වඩා වැඩි වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. නමුත් Hard seltzer යනු කුමක්ද?එය අධික කැලරි, අධික සීනි සහිත මත්පැන් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් බව ඇත්තද?මෙම බුබුලු සහිත පානය සමඟ ඇති ඝෝෂාව කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට අප හා එක්වන්න.

ගැඹුරු කිමිදීමක්: Seltzer මත්පැන් යනු කුමක්ද?

ස්පයික්ඩ් සෙල්ට්සර්, ඇල්කොහොලික් සෙල්ට්සර් හෝ දෘඩ දිලිසෙන ජලය ලෙසද හැඳින්වේ, දෘඪ සෙල්ට්සර් යනු ඇල්කොහොල් සහ පළතුරු රසකාරක සමඟ ඒකාබද්ධ වූ කාබනීකෘත ජලයයි.Hard seltzer සන්නාමය මත පදනම්ව, මෙම පළතුරු රස සැබෑ පළතුරු යුෂ හෝ කෘතිම රසකාරක වලින් පැමිණිය හැකිය.

Hard seltzers සාමාන්‍යයෙන් විවිධ අද්විතීය රසයන්ගෙන් පැමිණේ.මේවාට පැඟිරි, බෙරි සහ නිවර්තන පලතුරු ඇතුළත් වේ.කළු චෙරි, පේර, පැෂන් ෆෘට් සහ කිවි වැනි රසයන් බොහෝ වෙළඳ නාම අතර සුලභ වන අතර විවිධ රස මනාපයන් සඳහා විවිධ විකල්ප රාශියක් සපයයි.

වඩාත් සුලභ රසයන්ගෙන් සමහරක් විවිධ පැඟිරි, බෙරි සහ නිවර්තන පලතුරු ඇතුළත් වේ:

කළු චෙරි

රක්ත දොඩම්

ක්රැන්බෙරි

පේර

හිබිස්කස්

කීවි

ලෙමන් දෙහි

අඹ

පැෂන් ෆෲට්

පීච්

අන්නාසි

රාස්බෙරි

Ruby Grapefruit

ස්ට්රෝබෙරි

කොමඩු

ප්‍රෝ ඉඟිය: ඔබ රසායනික ආකලන හෝ එකතු කළ සීනි සමඟ ස්පයික් නොකළ සෙල්ට්සර් එකක් ලබා ගන්නා බව සහතික කර ගැනීමට, සෑම විටම අමුද්‍රව්‍ය ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.දෘඪ සෙල්ට්සර් සන්නාමයේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන් ගැන ඉගෙන ගැනීමට සහ ඔබ දකින දේ ඔබට ලැබෙන දේ බවට වග බලා ගැනීමට ඔබට කුඩා මාර්ගගත හොර වැඩක් කිරීමට සිදු විය හැකිය.

ක්රියාවලිය අවබෝධ කර ගැනීම: Hard Seltzer ඇල්කොහොල් සෑදෙන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම මධ්‍යසාර පානයක් මෙන් (ඔබේ ප්‍රියතම වයින් බෝතලයද ඇතුළුව), එහි මත් ස්වභාවයේ යතුර පැසවීම ක්‍රියාවලිය තුළ පවතී.යීස්ට් පවතින ඕනෑම සීනි පරිභෝජනය කර ඒවා ඇල්කොහොල් බවට පත් කරන්නේ එවිටය.වයින් සෑදීමේදී, එම සීනි අස්වැන්න මිදි වලින් පැමිණේ.දෘඪ සෙල්ට්සර් සඳහා, එය සාමාන්‍යයෙන් පැසුණු උක් සීනි වලින් පැමිණේ.තාක්ෂණික වශයෙන් එය ස්මිර්නොෆ් අයිස් වැනි රසැති මෝල්ට් පානයක් බවට පත් කළත් එය මෝල්ට් බාර්ලි වලින් ද පැමිණිය හැකිය.

Hard seltzers හි ප්‍රවණතාවය පෙන්නුම් කරන්නේ බීමට සූදානම් බීම කෙරෙහි පාරිභෝගික මනාපයන් වෙනස් වීමයි.මේවා මුල සිටම මත්පැන් සෑදීමේ කරදරයකින් තොරව මත්පැන් පානය කිරීමට කැමති පාරිභෝගිකයින්ට පහසු විකල්පයක් සපයන පෙර මිශ්‍ර බීම වේ.

බොහෝ උල් සහිත සෙල්ට්සර්වල ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය පරිමාව අනුව 4-6% ඇල්කොහොල් (ABV) පරාසයට වැටේ - සැහැල්ලු බියර් වලට සමාන වේ - සමහරක් 12% ABV තරම් ඉහළ විය හැකි වුවද, එය සම්මත පහට සමාන ප්‍රමාණයකි. - වයින් අවුන්සයක්.

අඩු ඇල්කොහොල් ද අඩු කැලරි අදහස් වේ.බොහෝ දෘඩ සෙල්ට්සර් අවුන්ස 12 කෑන් වලින් පැමිණෙන අතර කැලරි 100 සීමාව වටා ගමන් කරයි.සීනි ප්‍රමාණය සන්නාමයෙන් වෙළඳ නාමයට වෙනස් වේ, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් ඔබට වඩාත් ජනප්‍රිය Hard seltzer සන්නාම ඔවුන්ගේ අඩු සීනි ප්‍රමාණය ගැන පවසනු ඇත, එය සේවයකට සීනි ග්‍රෑම් 3 කට වඩා වැඩි නොවේ.

පැසවීම ටැංකිය සහ යුනිටෑන්ක්

Hard Seltzer Brewing ක්‍රියාවලිය:

1 වන පියවර: ජල පෙරහන පාරජම්බුල කිරණ වතුර ටැංකියට ඇතුල් වීම

2 වන පියවර: පැසවන ටැංකියට ජලය, යීස්ට්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, සීනි එකතු කිරීම + ඔටෝ ක්ලීනර් + ස්වයංක්‍රීය කලවම් කරන්නා

3 වන පියවර: පැසවීම සඳහා දින 5 ක් තබන්න

4 වන පියවර: යීස්ට් ඉවත් කිරීම

5 වන පියවර: රසකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම සඳහා නව ටැංකියකට මාරු කිරීම, ස්වයංක්‍රීය පිරිසිදු කරන්නා, ස්වයංක්‍රීය ඇවිස්සීම, සිසිල් + පේළිගත කාබනීකරණය

6 වන පියවර: කෙග් කිරීම

7 වන පියවර: CIP ඒකකය සේදීම

Hard Seltzer Brewing උපකරණ:

1. RO ජල පිරිපහදු පද්ධතිය
2. සීනි ජල කලවම් ටැංකිය
3. පැසවීම, යුනිටෑන්ක්
4. අනුබද්ධ එකතු කිරීමේ පද්ධතිය
5. සිසිලන පද්ධතිය
6. පිරිසිදු කිරීමේ ඒකකය
7. කෙග් පිරවීම සහ රෙදි සෝදන යන්ත්රය
8. විකල්පයක් ලෙස කෑන් ෆිලර්.

දීප්තිමත් බියර් ටැංකිය