බීර නිෂ්පාදනයේ වඩාත් සුදුසු තාපන හුවමාරුකාරකය කුමක්ද?

ප්ලේට් තාප හුවමාරුව (කෙටි නම: PHE) බියර් පෙරන ක්‍රියාවලියේ කොටසක් ලෙස බියර් දියරයේ හෝ වෝට් වල උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට හෝ වැඩි කිරීමට භාවිතා කරයි.මෙම උපකරණ තහඩු මාලාවක් ලෙස නිපදවා ඇති නිසා, එය තාප හුවමාරුව, PHE හෝ wort සිසිලනකාරකය වෙත යොමු කළ හැකිය.

වෝට් සිසිලනය අතරතුර, තාප හුවමාරුකාරක බීර පද්ධතියේ ධාරිතාවට සම්බන්ධ විය යුතු අතර, පැය හතරෙන් තුනක් හෝ ඊට අඩු කාලයකදී කේතල කණ්ඩායමක් පැසවීම උෂ්ණත්ව මට්ටම් දක්වා සිසිල් කිරීමේ හැකියාව PHE සතුව තිබිය යුතුය.

ඉතින්, මගේ බෲවරි සඳහා හොඳම තාප හුවමාරුකාරකයේ කුමන වර්ගය හෝ ප්රමාණය කුමක්ද?

වෝට් සිසිලනය සඳහා තහඩු තාප හුවමාරුකාරක වර්ග බොහොමයක් තිබේ.සුදුසු තහඩු තාප හුවමාරුව තෝරා ගැනීමෙන් ශීතකරණයෙන් සිදුවන බලශක්ති පරිභෝජනය විශාල වශයෙන් ඉතිරි කර ගැනීමට පමණක් නොව, වෝට් වල උෂ්ණත්වය ඉතා පහසුවෙන් පාලනය කළ හැකිය.

වෝට් සිසිලනය සඳහා තහඩු තාප හුවමාරුකාරක සඳහා දැනට විකල්ප දෙකක් තිබේ: එකක් තනි-අදියර තහඩු තාප හුවමාරුවකි.දෙවැන්න අදියර දෙකකි.

මම: තනි අදියර තහඩු තාප හුවමාරුව

තනි-අදියර තහඩු තාප හුවමාරුව වෝට් සිසිල් කිරීම සඳහා එක් සිසිලන මාධ්‍යයක් පමණක් භාවිතා කරයි, එමඟින් බොහෝ පයිප්ප සහ කපාට ඉතිරි වන අතර පිරිවැය අඩු කරයි.

අභ්යන්තර ව්යුහය සරල වන අතර මිල සාපේක්ෂව ලාභදායී වේ.

තනි-අදියර තහඩු තාප හුවමාරුකාරකවල භාවිතා කරන සිසිලන මාධ්‍ය වන්නේ:

20℃ නළ ජලය: මෙම මාධ්‍යය ඉහළ පැසවීම සඳහා සුදුසු 26℃ දක්වා වෝට් සිසිල් කරයි.

උෂ්ණත්ව බියර්.

2-4℃සීතල ජලය: මෙම මාධ්‍යයට වෝට් 12℃ දක්වා සිසිල් කළ හැකි අතර, එය බොහෝ බියර්වල පැසවීමේ උෂ්ණත්වය සපුරාලිය හැකි නමුත් සීතල ජලය සකස් කිරීම සඳහා අයිස් ජල ටැංකියක් පරිමාව මෙන් 1-1.5 ගුණයකින් වින්‍යාස කිරීම අවශ්‍ය වේ. wort, සහ එම අවස්ථාවේ දී සීතල ජලය සකස් කිරීමට විශාල ශක්තියක් පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්ය වේ.

-4℃ ග්ලයිකෝල් ජලය: මෙම මාධ්‍යයට බියර් පැසවීම සඳහා අවශ්‍ය ඕනෑම උෂ්ණත්වයකට වෝට් සිසිල් කළ හැකි නමුත් තාප හුවමාරුවෙන් පසු ග්ලයිකෝල් ජලයේ උෂ්ණත්වය 15-20℃ දක්වා ඉහළ යනු ඇත, එය පැසවීමෙහි උෂ්ණත්ව පාලනයට බලපානු ඇත.ඒ සමගම, එය විශාල ශක්තියක් පරිභෝජනය කරනු ඇත.

2.Double-අදියර තහඩු තාප හුවමාරුව

ද්වි-අදියර-තහඩු තාප හුවමාරුව බොහෝ පයිප්ප සහ සාපේක්ෂ ඉහළ පිරිවැයක් ඇති වෝට් සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිලන මාධ්ය දෙකක් භාවිතා කරයි.

මෙම වර්ගයේ තහඩු තාප හුවමාරුවක අභ්යන්තර ව්යුහය සංකීර්ණ වන අතර, එක් අදියරකට වඩා මිල 30% ක් පමණ වැඩි වේ.

ද්විත්ව අදියර සීතල තහඩු තාප හුවමාරුවෙහි භාවිතා කරන සිසිලන මාධ්‍ය සංයෝජන:

20℃ නළ ජලය සහ -4℃ ග්ලයිකෝල් ජලය: මෙම සංයෝජන ක්‍රමය මඟින් ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම පැසවීමේ උෂ්ණත්වයකට වෝට් සිසිල් කළ හැකි අතර, හුවමාරුකාරකය රත් කිරීමෙන් පසු පිරිපහදු කළ නළ ජලය 80℃ දක්වා රත් කළ හැකිය.තාප හුවමාරුවෙන් පසු ග්ලයිකෝල් ජලය 3 ~ 5 ° C දක්වා රත් කරනු ලැබේ.ඒල් බීරන්නේ නම් ග්ලයිකෝල් වතුරෙන් සිසිල් නොකරන්න.

3℃සීතල ජලය සහ -4℃Glycol ජලය: මෙම සංයෝජන ක්‍රමය මඟින් ඕනෑම පැසවීමේ උෂ්ණත්වයකට වෝට් සිසිල් කළ හැකි නමුත් එය විශාල ශක්තියක් වැය කරන අතර වෙනම සීතල වතුර ටැංකියකින් සමන්විත විය යුතුය.

-4℃ ග්ලයිකෝල් ජලය: මෙම මාධ්‍යයට බියර් පැසවීම සඳහා අවශ්‍ය ඕනෑම උෂ්ණත්වයකට වෝට් සිසිල් කළ හැකි නමුත් තාප හුවමාරුවෙන් පසු ග්ලයිකෝල් ජලයේ උෂ්ණත්වය 15-20℃ දක්වා ඉහළ යනු ඇත, එය පැසවීමෙහි උෂ්ණත්ව පාලනයට බලපානු ඇත.ඒ සමගම, එය විශාල ශක්තියක් පරිභෝජනය කරනු ඇත.

20°C නළ ජලය සහ 3°C සීතල වතුර: මෙම සංයෝජනයෙන් ඕනෑම පැසවීම උෂ්ණත්වයකට වෝට් සිසිල් කළ හැක.කෙසේ වෙතත්, වෝට් පරිමාව මෙන් 0.5 ගුණයකින් සීතල වතුර ටැංකියක් වින්යාස කිරීම ද අවශ්ය වේ.සීතල ජලය සකස් කිරීම සඳහා ඉහළ බලශක්ති පරිභෝජනය.

වෝට් සම්පූර්ණ භාජනයක් තාපාංකය3

සාරාංශගත කිරීම සඳහා, 3T/Per බීරන පද්ධතියට පහළින් ඇති යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදන සඳහා, අපි අදියර දෙකක වෝට් සිසිලන තහඩු තාප හුවමාරු යන්ත්‍ර වින්‍යාස කිරීමට සහ 20 ° C ටැප් වතුර සහ -4 ° C ග්ලයිකෝල් ජලයේ එකතුවක් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරමු.බලශක්ති පරිභෝජනය සහ බීර උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය පාලනය කිරීම සම්බන්ධයෙන් එය හොඳම තේරීම වේ.

අවසාන වශයෙන්, ඔබට ටැප් ජල උෂ්ණත්වය සහ බියර් පැසවීමේ උෂ්ණත්වය අනුව නිවැරදි තාපන හුවමාරුකාරකයක් තෝරා ගත හැකිය.

මේ අතර, බීර දියර රත් කිරීමට සහ සිසිල් කිරීමට සහ ජලය සිසිල් කිරීමට / රත් කිරීමට බීර නිෂ්පාදනයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල තහඩු තාප හුවමාරුකාරක භාවිතා වේ.ෆ්ලෑෂ් පැස්ටරීකරණය අවශ්‍ය වන බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන්හි තාප හුවමාරුකාරක භාවිතා වේ.බීර කර්මාන්ත ශාලාවක, පැස්ටරීකරණය කිරීම සඳහා බියර් ඉක්මනින් රත් කරනු ලැබේ, පසුව එය නල ජාලයක් හරහා ගමන් කරන බැවින් එය කෙටි කාලයක් සඳහා රඳවා තබා ගනී.මෙයින් පසු, මීළඟ නිෂ්පාදන අදියරට යාමට පෙර බියර් දියර උෂ්ණත්වය වේගයෙන් අඩු වේ.