මෑත වසරවලදී, මගේ රටේ ගෘහස්ථ බියර් වල සමස්ත අලෙවිය හොඳින් සිදු වී නැත, නමුත් යාත්රා බියර් අලෙවිය අඩු වී නැත, නමුත් වැඩි වී ඇත.
වඩා හොඳ තත්ත්වයේ, පොහොසත් රසයක් සහ නව සංකල්පයක් සහිත ක්‍රාෆ්ට් බියර් මහජන පරිභෝජනයේ තේරීම බවට පත්වෙමින් තිබේ.
2022 දී යාත්රා බියර් සංවර්ධන ප්‍රවණතාවය කුමක්ද?
රස වැඩි දියුණු කිරීම
එහි පොහොසත් විවිධත්වය, මෘදු රසය සහ ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසා Craft beer කාර්මික බියර් සමඟ අසමසම වී ඇත.
Craft බියර් විවිධ රසයන්ගෙන් පැමිණේ.විවිධාංගීකරණය වූ පරිභෝජනය සඳහා වැඩි වැඩියෙන් ඇති ඉල්ලුමත් සමඟ, Hoppy සුවඳ සහිත IPA, බැදපු මෝල්ට් රසය සහිත Porter, charred Stout සහ ශක්තිමත් තිත්තකම සහිත Pearson වැනි ක්‍රාෆ්ට් බියර් විශාල වශයෙන් දර්ශනය වී ඇත.විවිධ රසයන් සහ රසයන් සහිත ක්‍රාෆ්ට් බියර් වඩ වඩාත් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.
CapitalEඇතුල් වීම
බියර් පරිභෝජනය පුද්ගලාරෝපිත සහ උසස් තත්ත්වයේ පරිභෝජන ප්‍රවණතාවක් කරා ගමන් කරමින් සිටින අතර, ඒ සමඟම, යාත්රා බියර් රට තුළ පුපුරන සුලු වර්ධනයක් ඇති කර තිබේ.
අසම්පූර්ණ සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, පසුගිය වසර පහ තුළ, රට පුරා සමාගම් 4,000 කට වැඩි ප්‍රමාණයක් යාත්රා බියර් කර්මාන්තයට ගලා ගොස් ඇත.Master Gao සහ Boxing Cat විසින් නියෝජනය කරන ලද මුල් යාත්රා බියර් සන්නාමවල සිට, Hop Huaer, Panda Craft, සහ Zebra Craft වැනි නැගී එන සන්නාමයන් දක්වා, ක්‍රාෆ්ට් බියර් සීඝ්‍ර සංවර්ධනයක කාල පරිච්ඡේදයක් ආරම්භ කර ඇත.
අති නවීන සන්නාමයන් යාත්රා පෙරන ධාවන පථය සකස් කරන අතර, බොහෝ ප්‍රාග්ධන “ක්‍රීඩාව නරක් කිරීමට” නිෂ්ක්‍රීය වී නොමැත.Carlsberg 2019 දී Beijing A craft beer හි ආයෝජනය කළ අතර Budweiser විසින් Boxing Cat සහ Goose Island වැනි යාත්රා බියර් සන්නාම කිහිපයක් අනුපිළිවෙලින් අත්පත් කරගෙන ඇත., Yuanqi Forest 'Bishan Village' හි තුන්වන විශාලතම කොටස් හිමියා බවට පත් වී ඇත… ප්‍රාග්ධනය ඇතුළුවීම බීර නිෂ්පාදනයේ වැදගත් කවය බිඳ දැමීමට සහ සමස්ත ජනප්‍රියත්වය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ.
පුද්ගලීකරණය කළ ඇසුරුම්
ඉසෙඩ් පරම්පරාව හමුවීමට යාත්රා පෙරන යුගයේ පැමිණීම සිදු විය.එමනිසා, බියර් තවදුරටත් ශක්තිජනක පානයක් ලෙස ස්ථානගත කර නැත, නමුත් සමාජ පානයක් බවට පරිණාමය වී ඇත, පෞද්ගලිකත්වය සහ ආකල්පය ප්රකාශ කිරීම සඳහා ආත්මික වාහකය.
Z Generation Z හි පුද්ගලාරෝපිත අවශ්‍යතා සපුරාලමින්, පැකේජ කිරීම යාත්රා බියර් සඳහා වඩා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.ලෝක ප්‍රකට වෙළඳපල පර්යේෂණ සංවිධානයක් වන IBISWorld, වාර්තාවක සඳහන් කළේ: “ක්‍රාෆ්ට් බියර් ගුණාත්මක, රසය සහ මිල අනුව වඩා තරඟකාරී වන අතර, ඒවා සන්නාමකරණය, ඇසුරුම්කරණය සහ අලෙවිකරණය තුළින් පාරිභෝගිකයින්ගේ සෞන්දර්යාත්මක රුචිකත්වයන්ට ආයාචනා කළ යුතුය."
මත්පැන් පානය නැත
බීර නිෂ්පාදකයින්ගේ ඇස් හමුවේ, මධ්‍යසාර නොවන බියර් පැහැදිලි වෙළඳපල අවපාතයක් බවට පත්ව ඇති අතර මෙම වෙළඳපල තවමත් වේගයෙන් වර්ධනය වෙමින් පවතී.
මධ්‍යසාර නොවන බියර් වල ප්‍රබල මෝල්ට් සුවඳක් ඇති අතර රසය බියර් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක.එහි සූත්‍රයේ ප්‍රවේශමෙන් සැලසුම් කිරීම යටතේ, එය සෑම විටම පාරිභෝගිකයින්ගේ උද්යෝගිමත් ලක්ෂ්‍යයක් නිවැරදිව ග්‍රහණය කර ගත හැකි අතර, මත්පැන් රස බැලීමෙන් තොරව "බීම" සතුට භුක්ති විඳිය හැකිය.
හරිත බීර
බියර් පාරිභෝගිකයින් තිරසාරව නිපදවන බියර් සඳහා වැඩි මුදලක් ගෙවීමට කැමැත්තෙන් සිටිති.වැඩි වැඩියෙන් යාත්රා බියර් තිරසාර සන්නාම සංකල්පය පිළිබඳව දැනුවත්ව සිටින අතර ඔවුන්ගේම තිරසාර ආත්මය අවධාරණය කිරීමට පටන් ගෙන ඇත.
තිරසාර සංවර්ධනය ක්‍රියාත්මක කිරීමේදී බොහෝ යාත්රා බියර් භාවිතයන් වන්නේ ජල සම්පත් ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කිරීම, පැසවීමේදී කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කිරීම යනාදිය ස්වභාවික පරිසරයේ භාවිතය අවම කිරීමයි.
පසුගිය දශක දෙක තුන තුළ ලොව පුරා විශිෂ්ට ශිල්පීය බියර් සංස්කෘතියක් නිර්මාණය වී ඇත.ප්‍රවණතාවය යටතේ, ක්‍රාෆ්ට් බියර් සන්නාමවලට වෙළඳපොලේ දිගු කාලයක් සඳහා ස්ථානයක් හිමි විය හැක්කේ ඔවුන් කැමති නම් සහ ප්‍රවණතාවයට අනුවර්තනය වී ඒ අනුව සකස් වුවහොත් පමණි.
පසු කාලය: ජූනි-24-2022