අපගේ සාමාන්‍ය අර්ථයෙන්, බියර් වලට පෙණ නිපදවිය හැක්කේ එයට ප්‍රමාණවත් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ප්‍රමාණයක් එකතු කරන බැවිනි, නමුත් බියර් පෙණ සෑදිය හැකි එකම වායුව කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නොවේ.
යාත්රා බියර් කර්මාන්තයේ දී, නයිට්රජන් එහි ලක්ෂණ නිසා නිෂ්පාදකයා විසින් පිළිගනු ලැබේ.එය සාම්ප්‍රදායික Jianli වේවා, හෝ එක්සත් ජනපදයේ ප්‍රධාන ක්ෂුද්‍ර බීර නිෂ්පාදන වේවා, හෝ සමහර චීන යාත්රා සන්නාමයන් වේවා, නයිට්රජන් වායුව පිරවීම සඳහා නයිට්රජන් භාවිතා කරයි.
1. නයිට්රජන් භාවිතා කරන්නේ ඇයි?
නයිට්රජන් මුළු වාතයෙන් 78.08% ක් පමණ වේ.එය නිෂ්ක්‍රීය වායුවක් වන අතර අවර්ණ හා රසයෙන් තොර බැවින් එයට බියර් ඵලදායී ලෙස පවත්වා ගත හැක.නයිට්රජන් වල අතිශයින් අඩු ද්‍රාව්‍යතාව හේතුවෙන්, නයිට්රජන් බියර් ඇසුරුම්වල සාපේක්ෂ වශයෙන් ඉහළ පීඩන පරිසරයක් ඇති කළ හැක.අධි පීඩන ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ, පෙන වල විස්මිත බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා බියර් කෝප්පයට වත් කරමු.රසයට පිටින් විශේෂ අත්දැකීමක්.
නයිට්රජන් රසායනය ඉතා ස්ථායී වන අතර එය බියර් වල රසය වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කර ගත හැකි අතර කාබන් ඩයොක්සයිඩ් කාබොනික් අම්ලය සෑදීමට විසුරුවා හරින අතර එය බියර් වල තිත්ත බව වැඩි කරයි.
2. නයිට්රජන් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිරවුම් බියර් අතර වෙනස කුමක්ද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, බියර් පිරවුම් බියර් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිරවූ බියර් ස්වරූපයෙන් බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර එය රසයෙන් බෙහෙවින් වෙනස් වේ.වඩාත්ම පැහැදිලි වන්නේ බුබුල අතර වෙනසයි.නයිට්රජන් පුරවා ඇති බීර පෙණ කිරි ආවරණයක් මෙන් සියුම් ලෙස මෘදු වන අතර බුබුලු කුඩා හා ශක්තිමත් වේ.කෝප්පය වත් කළාට පස්සෙත් පෙන නැඟෙනවා වෙනුවට ගිලෙනවා.කාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිරවූ බීර බුබුල ප්රමාණයෙන් විශාල පමණක් නොව, වයනය සාපේක්ෂව රළු, නමුත් ඉතා තුනී වේ.
රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, දිවේ අග ස්පර්ශ කිරීමෙන් පසු නයිට්රජන් අපූරු සුමට බවක් ලබා ගනී.ඒ සමඟම, ඔබට මෝල්ට් සහ බියර් පොහොසත් සහ කල් පවතින සුවඳ භුක්ති විඳිය හැකිය;කාබන්ඩයොක්සයිඩ් වැඩි නැවුම් සුවඳක් ලබා දෙන අතර බියර් උගුර වටේට පැන්නාක් මෙන් මරා දැමීමේ යම් ශක්තියක් ලබා දෙයි.
3. සියලුම බියර් වලට නයිට්රජන් පිරවිය හැකිද?
නයිට්රජන් පිරවීම සඳහා සියලුම යාත්රා බියර් සුදුසු නොවේ.නයිට්රජන් එහි සැබෑ ශක්තිය යෙදිය හැක්කේ ශක්තිමත් බියර් වල පමණි.ෂිටාඕ, පොටර්, අයිපීඒ සහ අනෙකුත් පොහොසත් බියර් සඳහා, කේක් මත අයිසිං වැනි නයිට්රජන් සමඟ, එය විශිෂ්ට රසයක් සහ සම්පූර්ණ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, Lag සහ Pilson වැනි සැහැල්ලු බියර් සඳහා නයිට්රජන් පිරවීම සර්පයෙකු එකතු කිරීම වැනි ය.වෙල්වට් වැනි සියුම් පෙණක් පෙන්වීම දුෂ්කර පමණක් නොව, එය සැහැල්ලු කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අනාගතයේදී නයිට්රජන්, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් හෝ වෙනත් වායුවක් වුවද, ඒවා සංවර්ධනය කර බීර වලින් පුරවනු ලැබේ.ඔවුන් සියලු ශිල්ප වෘත්තිකයන්ගේ සහ අඛණ්ඩ ගවේෂණයේ සහ ප්‍රායෝගිකව උනන්දුව දක්වන අයගේ ප්‍රඥාවයි.
ග්ලිට්ස්ගේ ශිල්පීය ඉංජිනේරුවරයා පැවසූ පරිදි: "නයිට්රජන් බියර් යනු විද්‍යාව, කලාව සහ නිර්මාණශීලිත්වයේ විශිෂ්ට විලයනයකි."එය ඉතා පරිකල්පනීය හා නිර්මාණශීලීව පෙරන සෑම අවස්ථාවකම, අපට මත් විය හැකි අතර ඒවා නැවත නැවතත් ආවර්ජනය කර පිරිසිදු වින්දනයක් ලබා ගත හැකිය.
පසු කාලය: මාර්තු-04-2023